1. Der Gastronom
Zehn Fragen an den Gastronom Marc Moog von der »veganbar«
»Ich wollte immer ein veganes Bistro.«
Video: © marvin productions für Rätsch Communications, Sound: »Life of Riley« von www.incompetech.com
Marc Moog, Inhaber der veganbar in der Admiralstraße 97. Gestartet mit einem Imbisswagen in der Plantage hat die veganbar seit einiger Zeit auch einen festen Standort in Findorff. Das kleine Bistro bietet vier Tische im Innenbereich und zudem im Sommer zusätzliche Sitzmöglichkeiten draußen. Das Angebot ist komplett vegan, gut und übersichtlich zusammengestellt und äußert lecker – im Selbstversuch mehrfach getestet. Unser besonderer Tipp: Die Currywurst mit Bio-Pommes (ganz wie früher, aber jetzt vegan) und das Gericht des Tages – selbstverständlich auch zum mitnehmen. Was sagt Marc Moog zum bewußt gewählten Standort im Stadtteil Findorff? Starten Sie das Video!
veganbar, Admiral Straße 97, 28215 Bremen, E-Mail, Telefon 01523 / 4100414, www.veganbar.de